Păstura: Aurul albinelor – Proprietăți terapeutice, veneficii și administrare

În stupul albinelor, există o comoară mai puțin cunoscută decât mierea sau polenul, dar cu proprietăți nutritive și terapeutice remarcabile: păstura. Adesea numită și „pâinea albinelor” sau „aurul albinelor”, păstura este polen fermentat, transformat de albine printr-un proces complex. Acest produs apicol este superior polenului crud în multe privințe, fiind mai ușor digerabil și având o biodisponibilitate crescută a nutrienților.

Mult timp venerată în medicina tradițională, pastura câștigă popularitate astăzi pentru concentrația sa impresionantă de vitamine, minerale, enzime, probiotice și compuși bioactivi.

Să explorăm împreună ce face păstura atât de specială și cum o putem integra în rutina noastră de sănătate!

Ce este păstura și cum se obține?

Păstura este rezultatul unui proces ingenios al albinelor. Acestea colectează polenul, îl amestecă cu miere și secreții salivare, apoi îl tasează în celulele fagurilor. Acolo, în absența oxigenului, are loc o fermentație lacto-acidă naturală. Acest proces transformă polenul într-o substanță mai stabilă și mai ușor asimilabilă, îmbunătățind profilul său nutritiv și reducând riscul de reacții alergice la polen.

Proprietăți terapeutice cheie ale păsturii

Datorită procesului de fermentație, păstura este un concentrat de nutrienți și compuși bioactivi:

Enzime: Procesul de fermentație îmbogățește păstura cu o gamă largă de enzime digestive și fermenti lactici, esențiali pentru sănătatea intestinală.
Vitamine: Este o sursă bogată de vitamine din complexul B (B1, B2, B3, B6, B12), vitamina C, E, K și provitamina A.
Minerale: Conține o multitudine de minerale esențiale: fier, calciu, magneziu, fosfor, potasiu, zinc, seleniu și cupru.
Aminoacizi esențiali: Păstura furnizează toți cei 8 aminoacizi esențiali de care corpul uman are nevoie și pe care nu-i poate produce singur.
Acizi grași omega-3 și omega-6: Contribuie la sănătatea cardiovasculară și cerebrală.
Antioxidanți: Prezența flavonoidelor, carotenoidelor și a altor compuși fenolici conferă păsturii puternice proprietăți antioxidante.
Proteine: Este o sursă excelentă de proteine vegetale.

Beneficii remarcabile ale păsturii pentru sănătate

Grație compoziției sale unice, păstura oferă o multitudine de beneficii pentru organism:

Susținerea sănătății digestive: Fiind bogată în enzime și probiotice naturale (fermenti lactici), păstura contribuie la îmbunătățirea digestiei, absorbția nutrienților și la echilibrarea florei intestinale. Este excelentă în caz de constipație, diaree sau disbioză intestinală.
Întărirea sistemului imunitar: Datorită conținutului său bogat în vitamine, minerale, antioxidanți și probiotice, păstura este un stimulent puternic al imunității. Ajută organismul să lupte împotriva infecțiilor, răcelilor și gripelor.
Creșterea energiei și reducerea oboselii: Fiind o sursă concentrată de nutrienți esențiali, păstura poate contribui la reducerea oboselii cronice și la creșterea vitalității. Este ideală pentru perioadele de efort fizic sau intelectual intens.
Hepatoprotector: Studiile sugerează că păstura are efecte protectoare asupra ficatului, ajutând la detoxifiere și la regenerarea celulelor hepatice.
Îmbunătățirea anemiei: Datorită conținutului de fier ușor asimilabil și a vitaminei C (care facilitează absorbția fierului), păstura poate fi un adjuvant eficient în prevenirea și tratarea anemiei feriprive.
Sănătatea cardiovasculară: Prin conținutul de acizi grași esențiali, antioxidanți și minerale, contribuie la reglarea nivelului de colesterol, la îmbunătățirea circulației sanguine și la protejarea inimii.
Proprietăți Aantiinflamatoare: Compușii bioactivi din păstură pot contribui la reducerea inflamației în corp, fiind utilă în diverse afecțiuni inflamatorii.
Detoxifiere: Ajută organismul să elimine toxinele, fiind un bun detoxifiant natural.
Sănătatea reproducătoare: Atât la bărbați, cât și la femei, păstura poate sprijini funcția hormonală și fertilitatea.

Administrare și dozaj

Păstura se găsește sub formă de granule moi, cu o textură ușor acrișoară, dar plăcută.

Adulți: Doza generală recomandată este de 1-2 lingurițe pe zi, de preferat dimineața, înainte de masă.
Copii (peste 3 ani): Se poate administra 1/2 – 1 linguriță pe zi, în funcție de vârstă.
Mod de administrare: Se poate consuma pură, lăsând-o să se dizolve sub limbă sau mestecând-o încet. De asemenea, poate fi adăugată în iaurt, smoothie-uri, cereale sau miere. Evită să o amesteci cu lichide fierbinți, deoarece căldura poate distruge unii nutrienți.
Cure: Pentru beneficii maxime, se recomandă administrarea în cure de 1-3 luni, urmate de o pauză.

Precauții și contraindicații

Deși păstura este un produs natural și benefic, există câteva aspecte de care trebuie să ții cont:

Alergii: Persoanele cu alergii severe la polen ar trebui să fie precaute și să înceapă cu o doză foarte mică pentru a testa reacția. Deși procesul de fermentație reduce alergenicitatea, riscul nu este complet eliminat.
Sarcină și alăptare: Ca în cazul multor suplimente, se recomandă consultarea medicului înainte de a consuma păstura în timpul sarcinii sau alăptării.
Afecțiuni medicale grave: Persoanele cu boli autoimune sau alte afecțiuni cronice ar trebui să discute cu medicul înainte de a include păstura în dieta lor.
Calitate: Asigură-te că achiziționezi păstură de la producători de încredere, pentru a garanta puritatea și calitatea produsului.

Păstura este un adevărat dar de la stup, combinând cele mai bune substanțe nutritive din natură într-o formă fermentată și biodisponibilă. De la sprijinul imunitar la sănătatea digestivă, acest superaliment antic merită un loc în orice rutină de wellness naturală.

Integrând-o în dieta ta, poți susține vitalitatea organismului, îți poți întări imunitatea și îmbunătăți sănătatea digestivă.

Ai încercat până acum păstura? Care a fost experiența ta?