Salată de quinoa și fasole neagră: O masă delicioasă și sănătoasă
Salata de quinoa și fasole neagră este o masă delicioasă și sănătoasă, perfectă pentru prânz sau cină. Este un fel de mâncare simplă, preparată cu ingrediente nutritive precum quinoa, fasole neagră, ardei gras roșu, ceapă roșie și ardei iute.
Salata este asezonată cu un dressing picant cu lămâie și chimen care îi conferă o aromă strălucitoare și răcoritoare.
Ingrediente:
- 1 ceașcă de quinoa crudă
- 1 cutie de fasole neagră, scursă și clătită
- 1 ardei gras roșu, tăiat mărunt
- 1 ceapă roșie mică, tocată mărunt
- 1 ardei jalapeño, fără semințe și tocat mărunt
- 1/2 cană de coriandru proaspăt, tocat
- 2 lămâi verzi, cu suc de lămâie
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 linguriță de chimen măcinat
- Sare și piper, după gust
Quinoa este un superaliment care are un conținut ridicat de proteine, fibre și diverși nutrienți esențiali. De asemenea, nu conține gluten și are un indice glicemic scăzut, ceea ce îl face un aliment ideal pentru persoanele cu boală celiacă sau diabet.
Fasolea neagră este un alt ingredient bogat în nutrienți, cu un conținut ridicat de proteine, fibre și antioxidanți. De asemenea, au un indice glicemic scăzut și sunt o sursă excelentă de proteine vegetale.
Pentru a prepara salata de quinoa și fasole neagră, începeți prin a găti quinoa conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Odată gătită, lăsați-o deoparte să se răcească. Într-un castron mare de amestecare, combinați quinoa gătită, fasolea neagră, ardeiul roșu, ceapa roșie, ardeiul jalapeño și coriandrul. Aceste ingrediente oferă o gamă de arome și texturi care fac ca salata să fie atât satisfăcătoare, cât și gustoasă.
Pentru a asezona salata, bateți împreună sucul de lămâie, uleiul de măsline, chimenul, sarea și piperul într-un bol mic. Pansamentul adaugă salatei o aromă picantă și aromată, care completează gustul de nucă al quinoa și pământeala fasolei negre.
Salata de quinoa și fasole neagră poate fi servită răcită sau la temperatura camerei. De asemenea, poate fi personalizată pentru a se potrivi diferitelor gusturi prin adăugarea sau omiterea unor ingrediente. De exemplu, puteți adăuga la salată avocado, porumb sau roșii cherry pentru un plus de aromă și nutriție.
În concluzie, salata de quinoa și fasole neagră este o masă delicioasă și sănătoasă, ușor de preparat și plină de nutrienți. Este perfectă pentru un prânz rapid sau o cină ușoară și poate fi personalizată pentru a se potrivi diferitelor gusturi. Fie că sunteți în căutarea unei mese vegane, fără gluten sau cu o masă densă în nutrienți, salata de quinoa și fasole neagră este o alegere excelentă care vă va lăsa satisfăcuți și hrăniți.
Ultimele articole
